Pondělí 10.8.
Žampionový krém
Vídeňská roštěná se sázeným vejcem, hranolky 118 CZK
Drůbeží rizoto se zeleninou, sypané sýrem, okurek 118 CZK
Těstovinový salát s grilovaným kuřecím prsem, dresingem z majonézy a dijonské hořčice, toust 178 CZK
Filírovaný flank steak, omáčka ze zeleného pepře a whisky, jarní vařené brambory s pažitkou 188 CZK
Úterý 11.8.
Čočková polévka
Filírovaná panenka se sýrovou omáčkou, opékaný brambor 118 CZK
Halušky s brynzou a opečenou slaninou 118 CZK
Těstovinový salát s grilovaným kuřecím prsem, dresingem z majonézy a dijonské hořčice, toust 178 CZK
Filírovaný flank steak, omáčka ze zeleného pepře a whisky, jarní vařené brambory s pažitkou 188 CZK
Středa 12.8.
Zelná s klobásou
Smažený vepřový řízek z krkovice, bramborové pyré 118 CZK
Kuřecí nudličky na zeleném kari s houbami, rýžové nudle 118 CZK
Těstovinový salát s grilovaným kuřecím prsem, dresingem z majonézy a dijonské hořčice, toust 178 CZK
Filírovaný flank steak, omáčka ze zeleného pepře a whisky, jarní vařené brambory s pažitkou 188 CZK
Čtvrtek 13.8.
Krkonošské kyselo
Segedinský guláš „speciál“ houskový knedlík 118 CZK
Špenátové lasagne s kuřecím masem a sýrem 118 CZK
Těstovinový salát s grilovaným kuřecím prsem, dresingem z majonézy a dijonské hořčice, toust 178 CZK
Filírovaný flank steak, omáčka ze zeleného pepře a whisky, jarní vařené brambory s pažitkou 188 CZK
Pátek 14.8.
Hovězí vývar se zeleninou a nudlemi
Smažený sýr se šunkou, vařený brambor, tatarská omáčka 118 CZK
Kovbojské fazole s vepřovým masem, beraní rohy chléb 118 CZK
Těstovinový salát s grilovaným kuřecím prsem, dresingem z majonézy a dijonské hořčice, toust 178 CZK
Filírovaný flank steak, omáčka ze zeleného pepře a whisky, jarní vařené brambory s pažitkou 188 CZK
NĚCO PRO ZAČÁTEK A NEBO JEN TAK K PIVU
Trhaný domácí bramborák s uzeným masem a salátkem z kysaného zelí 97 CZK200 g
Pulled potato pancake
Pulled potato pancake
Míchaný tatarský biftek podle receptury „starého kozla“ s topinkami
a česnekem188 CZK100 g
Steak Tartar, already mixed according to the Old Goat recipe served with toasted garlic bread
a česnekem188 CZK100 g
Steak Tartar, already mixed according to the Old Goat recipe served with toasted garlic bread
Pražené mandle95 CZK60 g
Roasted almonds
Roasted almonds
Miska bramborových chipsů s pikantním dresingem 98 CZK150 g
Bowl of chips with a hot dip
Bowl of chips with a hot dip
Nakládaný sýr s olivami, sušenými rajčaty a citronovou kůrou, bageta
s bylinkovým máslem137 CZK100 g
Pickled cheese with olives, dried tomatoes & lemon peel, herb butter baguette
s bylinkovým máslem137 CZK100 g
Pickled cheese with olives, dried tomatoes & lemon peel, herb butter baguette
Ošatka hranolek podávaná s tatarskou omáčkou98 CZK350 g
Bowl of chips with Tartar sauce
Bowl of chips with Tartar sauce
Uzené vepřové koleno v aspiku, salát z křenu a jablek, chléb136 CZK100 g
Smoked pork knee in aspic, apple & horseradish salad, bread
Smoked pork knee in aspic, apple & horseradish salad, bread
Vitello tonnato (telecí kýta, tuňák, kapary, rukola), bageta s bylinkovým máslem219 CZK150 g
Vitello tonnato (pork cutlet, tuna, capers, arugula) herb butter baguette
Vitello tonnato (pork cutlet, tuna, capers, arugula) herb butter baguette
Prkno z kuřecích řízků, sterilovaný okurek, chléb218 CZK250 g
Fried chicken schnitzel on a board, pickled cucumber, bread
Fried chicken schnitzel on a board, pickled cucumber, bread
Pečené vepřové žebro, salát s kysaného zelí, jablka, tvarůžková omáčka, chléb158 CZK200 g
Roasted pork rib, sauerkraut salad, apples, mature cheese sauce, bread
Roasted pork rib, sauerkraut salad, apples, mature cheese sauce, bread
Kachní játra (sous vide), karamelizovaná jablka, citronová kůra, calvados, bageta 143 CZK150 g
Duck liver (sous vide) caramelised apples, lemon peel, calvados, baguette
Duck liver (sous vide) caramelised apples, lemon peel, calvados, baguette
Kachní játra v sádle, chléb89 CZK100 g
Duck liver with lard, bread
Duck liver with lard, bread
Tyčinky z listového těsta s mořskou solí a kmínem, česnekový dip85 CZK250 g
Puff pastry sticks with sea salt & caraway seed, garlic dipp
Puff pastry sticks with sea salt & caraway seed, garlic dipp
Polévky
Silný hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou55 CZK
Beef broth with meat, nudles & vegetable
Beef broth with meat, nudles & vegetable
Zeleninové velouté s kurkumou a smetanou55 CZK
Vegeteble veloute with turmeric & cream
Vegeteble veloute with turmeric & cream
Míchané listové saláty
Míchané listy salátů, sendvičový tuňák, granátové jablko, fermentované ředkvičky, křepelčí vejce226 CZK
Mixed green salad with tuna chunks, pomergranate, fermented radish & quail egg
Mixed green salad with tuna chunks, pomergranate, fermented radish & quail egg
Salát caesar s kuřecím masem, slaninou, parmezánem a krutony218 CZK
Ceasar salad with fried chicken, bacon, Parmiggiano and croutons
Ceasar salad with fried chicken, bacon, Parmiggiano and croutons
K salátům doporučujeme :
Francouzská bageta s bylinkovým máslem 28 CZK
French bread with herbal butter
French bread with herbal butter
HLAVNÍ CHODY A TRADIČNÍ POKRMY
Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík235 CZK150 g
Beef sirloin with cream sauce, dumplings
Beef sirloin with cream sauce, dumplings
Konfitované kachní stehýnko s červeným hlávkovým zelím a karlovarský knedlík219 CZK390 g
Confited leg of duck, red cabbage, carlsbad dumplings
Confited leg of duck, red cabbage, carlsbad dumplings
Plzeňský guláš z telecího krku, cibule, chléb232 CZK180 g
Pilsner gulash made of pork neck served with onions & bread
Pilsner gulash made of pork neck served with onions & bread
Pečené selečí kolínko na černém pivu, beraní rohy, chléb256 CZK600 g
Knee of a piglet roasted in black beer served with pickled pepers & bread
Knee of a piglet roasted in black beer served with pickled pepers & bread
Pomalu tažené hovězí žebro, bramborové pyré s wasabi, baby zelenina
na másle287 CZK350 g
Slowly roasted beef rib with potatoes & wasabi puree and buttered baby vegetables
na másle287 CZK350 g
Slowly roasted beef rib with potatoes & wasabi puree and buttered baby vegetables
Grilovaný losos, domácí teriyaky omáčka, wakame salát, bílá ředkev 325 CZK180 g
Grilled salmon with homemade Teriyaky sauce, wakame salad & white radish
Grilled salmon with homemade Teriyaky sauce, wakame salad & white radish
Steak z kuřecích prsou sous-vide, smetanové rizoto s medvědím česnekem228 CZK180 g
Sous-vide chicken steak with bear garlic creamy risoto
Sous-vide chicken steak with bear garlic creamy risoto
Filírovaný kuřecí steak sous-vide, okurkové hranolky, zakysaná smetana, kopr217 CZK180 g
Sliced sous-vide chicken steak with cucumber fries, sauer cream & dill
Sliced sous-vide chicken steak with cucumber fries, sauer cream & dill
Vepřová panenka v barevném pepři, mačkaný hrášek, houbový jus226 CZK180 g
Pork sirloin in pepper served with squeezed peas & mushroom jus sauce
Pork sirloin in pepper served with squeezed peas & mushroom jus sauce
Směs z vepřové panenky se zeleninou v bramboráku238 CZK180 g
Pork sirloin and vegetable mix served in potato pancake
Pork sirloin and vegetable mix served in potato pancake
Smažený telecí řízek provoněný česnekem, jarní vařené brambory s pažitkou
a máslem246 CZK180 g
Fried pork schnitzel scented with garlic served with spring boiled potoes garnished with chives and butter
a máslem246 CZK180 g
Fried pork schnitzel scented with garlic served with spring boiled potoes garnished with chives and butter
Smažený sýr, vařené brambory, domácí tatarská omáčka188 CZK150 g
Fried cheese with boiled potatoes & homemade tatar sauce
Fried cheese with boiled potatoes & homemade tatar sauce
STEAKY
Telecí steak, omáčka z vermutu, šalotky a česneku262 CZK220 g
Veal steak with vermuth sauce, challots & garlic
Veal steak with vermuth sauce, challots & garlic
Hovězí Top sirloin, pepřová omáčka358 CZK220 g
Beef Top sirloin steak with pepper sauce
Beef Top sirloin steak with pepper sauce
Steak z vepřové panenky sous-vide, omáčka z anglické slaniny 227 CZK180 g
Pork sirloin sous-vide with bacon sauce
Pork sirloin sous-vide with bacon sauce
Steak z kuřecích prsou sous-vide, houbová omáčka s bílým vínem223 CZK180 g
Sous-vide chicken breast steak with mushroom & white wine sauce
Sous-vide chicken breast steak with mushroom & white wine sauce
JÍDLA PRO DĚTI
Rádi pro vaše děti připravíme poloviční porci jídla za 70% z ceny uvedené na jídelním lístku.
Dezerty
Vanilková panna cotta se zmrzlinou, borůvky, mátový gel88 CZK
Vanila panna cotta with ice-cream, blueberrys & mint jelly
Vanila panna cotta with ice-cream, blueberrys & mint jelly
Cheesecake s bílou čokoládu a pistáciovými oříšky88 CZK
Cheesecake with white chocolate and pistachio
Cheesecake with white chocolate and pistachio
DRESINGY A STUDENÉ OMÁČKY
Tatarská omáčka23 CZK
Tartar sauce
Tartar sauce
Pikantní dresing29 CZK
Spicy dressing
Spicy dressing
Hořčice19 CZK
Mustard
Mustard
Křen23 CZK
Horseradish
Horseradish
Kečup19 CZK
Ketchup
Ketchup
Pepřová omáčka31 CZK
Pepper sauce
Pepper sauce
Omáčka vermute31 CZK
Vermuth sauce
Vermuth sauce
Slaninová omáčka31 CZK
Bacon sauce
Bacon sauce
Houbová omáčka31 CZK
Mushroom sauce
Mushroom sauce
PŘÍLOHY 150g
Domácí bramborové hranolky43 CZK
Home-made French fries
Home-made French fries
Batátové hranolky45 CZK
Sweet potatoes fries
Sweet potatoes fries
Pečené brambory s česnekem a rozmarýnem47 CZK
Roasted potatoes with garlic and rosemary
Roasted potatoes with garlic and rosemary
Bramborové pyré45 CZK
Mashed potatoes
Mashed potatoes
Vařený brambory s pažitkou a máslem39 CZK
Cooked potatoes
Cooked potatoes
Bramborové pyré s wasabi47 CZK
Chickpeas and potatoes pureé
Chickpeas and potatoes pureé
Bramborák 2 ks48 CZK
Potato pancake
Potato pancake
Grilovaná zelenina48 CZK
Grilled vegetables
Grilled vegetables
Francouzská bageta s bylinkovým máslem 28 CZK
French bread with herbal butter
French bread with herbal butter
Karlovarský knedlík39 CZK
Carlsbad dumplings
Carlsbad dumplings
Houskový knedlík35 CZK
Bread dumplings
Bread dumplings
Chléb19 CZK
Bread
Bread
Bezlepkový chléb 80g 45 CZK
Gluten free bread
Gluten free bread
Malý zeleninový salát45 CZK
Small vegetable salad
Small vegetable salad
Za změnu přílohy u pokrmů účtujeme17 CZK
Čepované pivo
Pilsner Urquell, světlý ležák0,5 l
46 CZKŠNYT l
33 CZK
46 CZKŠNYT l
33 CZK
Velkopopovický Kozel 11, světlý ležák0,5 l
37 CZKŠNYT l
24 CZKTUPLÁK l
70 CZK
37 CZKŠNYT l
24 CZKTUPLÁK l
70 CZK
Velkopopovický Kozel Černý, výčepní pivo tmavé0,5 l
37 CZKŠNYT l
24 CZKTUPLÁK l
70 CZK
37 CZKŠNYT l
24 CZKTUPLÁK l
70 CZK
Pivní speciál z Volby sládků0,4 l
42 CZK
42 CZK
Řezané pivo, dle nabídky0,5 l
41 CZKTUPLÁK l
76 CZK
41 CZKTUPLÁK l
76 CZK
Birell Světlý, nealkoholické pivo0,5 l
36 CZK0,3 l
25 CZK
36 CZK0,3 l
25 CZK
Plechovkové pivo
Birell Pomelo & Grep, ochucené nealkoholické pivo, plechovka Příchutě dle aktuální nabídky0,5 l
39 CZK
39 CZK
Cider
Kingswood Original, láhev0,4 l
45 CZK
45 CZK
Frisco dle nabídky0,33 l
47 CZK
47 CZK
Aperitivy
1dl CinzAno – Sweet 48 CZK
1dl Cinzano bianco, Extra dry48 CZK
1dl Martini Extra dry 48 CZK
2dl Aperol Spritz88 CZK
4cl Campari bitter 56 CZK
Šumivé víno, sekty
Cinzano – Sweet295 CZK
Cinzano – Rose, Dry295 CZK
Cinzano – Pinot Chardonnay295 CZK
Cinzano Prosecco295 CZK
Bohemia Sekt nealkoholický (bílý) 295 CZK
Domácí limonády -
dle nabídky
Stolní a minerální vody
0,33l Romerquelle - perlivá 38 CZK
0,33l Romerquelle - neperlivá 38 CZK
0,33l Romerquelle – citronová tráva41 CZK
1l Džbán pitné vody s citronem32 CZK
Ovocné šťávy a nektary
Pomeranč 100% 44 CZK
Multivitamín44 CZK
Černý rybíz44 CZK
Grapefruit44 CZK
Jahoda44 CZK
Hruška44 CZK
Ananas44 CZK
Jablko44 CZK
Meruňka44 CZK
Nealkoholické nápoje
Coca - Cola0,33 l
44 CZK
44 CZK
Coca - Cola Zero0,33 l
44 CZK
44 CZK
Sprite0,33 l
44 CZK
44 CZK
Fanta - dle nabídky 0,33 l
44 CZK
44 CZK
Tonic - klasik, zázvor0,25 l
44 CZK
44 CZK
Ledový čaj – dle nabídky0,25 l
44 CZK
44 CZK
„Bazén“ (Cappy + pitná voda)0,5 l
49 CZK
49 CZK
Kofola Original - čepovaná 0,3 l
28 CZK
28 CZK
Kofola Original - čepovaná0,5 l
39 CZK
39 CZK
Káva
Espresso s mlékem 39 CZK
Vídeňská káva se šlehačkou 44 CZK
Alžírská káva47 CZK
Cappuccino42 CZK
Turecká káva39 CZK
Latte Café 46 CZK
Ledová káva 59 CZK
Káva bez kofeinu příplatek 5 CZK
Teplé nápoje
0,3l Čaj sypaný, med, citron 45 CZK
0,2l Čaj z čerstvé máty, med45 CZK
0,2l Čaj z čerstvého zázvoru, med45 CZK
0,2l Ovocný grog – nealkoholický (hruška, jablko, jahoda)46 CZK
0,2l Horká čokoláda se šlehačkou 45 CZK
0,2l Svařené víno 42 CZK
0,2l Grog (tuzemák 4cl), citron 38 CZK
1 ks Porcovaný med7 CZK
Likéry
Karlovarská Becherovka40 CZK
Fernet Stock 40 CZK
Fernet Stock citrus 40 CZK
Jägermeister 53 CZK
Whisky
Jameson - Irisch Whiskey 68 CZK
Johnnie Walker - Scotch Whisky65 CZK
Jack Daniel´s - Tennessee Whisky68 CZK
Jack Daniel´s - Tennessee Honey68 CZK
Tullamore Dew - Irisch Whiskey65 CZK
Whisky Gold Cock Single Grain 2008 49,2%. 95 CZK
Rum
Tuzemák35 CZK
Havana Club56 CZK
Captain Morgan48 CZK
Diplomatico Reserva Exklusiva 12 Aňos 130 CZK
Dos Maderas 5+5130 CZK
Ron Zacapa130 CZK
El Comandante120 CZK
Don Papa130 CZK
Capitan Bucanero60 CZK
Plantation165 CZK
Black Bandita70 CZK
Baoruco130 CZK
Tabú90 CZK
Bumbu130 CZK
Hispanico80 CZK
Jamaica90 CZK
Brugal 1888140 CZK
Diplomatico Ambasador650 CZK
Malteco 1990490 CZK
Zacapa Royal999 CZK
Vodka
Vodka Finlandia 53 CZK
Gin
Gin Beefeater55 CZK
Destiláty
2cl Naše slivovice „Kozlovna“ 50%, ročník 2016 Odrůda Čačanská rodná - středně raná švestka, vyšlechtěna křížením odrůd Stanley a Požegača z Vizovických sadů Těchlov.48 CZK
2cl Navrátilova Slivovica Slivovice vyráběna dvojitou destilací z rodinné pálenice ze Zlína, která byla založena v roce 1922.48 CZK
4cl Hruškovice Williams Kosher 42% Hruškovice Williams Kosher je ovocný destilát, který se vyznačuje jemnou ovocnou chutí a typickou vůní hrušek. Je tomu tak právě díky odrůdě Williams, z níž je destilát připraven. Kvalitu dokazuje Košer certifikát.95 CZK
Míchané nápoje
Virgin Mojito (máta, citronová šťáva, limety, třtinový cukr)82 CZK
Mojito (Havana club 0,04l, máta, citronová šťáva, limety, třtinový cukr)98 CZK
Cuba Libre (Havana club 4cl, limety, citronová šťáva, Coca-Cola)98 CZK
Vína
Zámecké Vinařství BZENEC
0,2l Rozlévaná vína
(dle aktuální nabídky)38 CZK
(dle aktuální nabídky)38 CZK
0,7l Chardonnay - jakostní188 CZK
0,7l Veltlínské zelené - jakostní188 CZK
0,7l Sauvignon - jakostní188 CZK
0,7l Rosé - jakostní188 CZK
0,7l Modrý Portugal - jakostní188 CZK
0,7l Ryzlink rýnský - P.S.287 CZK
0,7l Rulandské bílé - P.S287 CZK
0,7l Ryzlink vlašský - P.S287 CZK
0,7l Rulandské šedé - P.S287 CZK
0,7l Tramín červený - P.S.287 CZK
0,7l Rulandské modré P.S.295 CZK
0,7l Cabernet sauvignon & Merlot238 CZK
0,7l Pálava - P.S368 CZK
0,7l EGO Chardonnay - Výběr z hroznů339 CZK
0,7l EGO Sauvignon - Výběr z hroznů339 CZK
0,37l Rulanské šedé - Výběr z cibéb495 CZK
Není momentálně k dispozici
A1 |
Obiloviny obsahujíci lepek
(a) pšenice, (b) žito, (c) ječmen, (d) oves, (e) špalda, (f) kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
|
A2 |
Korýši
a výrobky z nich
|
A3 |
Vejce
a výrobky z nich
|
A4 |
Ryby
a výrobky z nich
|
A5 |
Jádra podzemnice olejné (Arašídy)
a výrobky z nich
|
A6 |
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
|
A7 |
Mléko
a výrobky z něj (včetně laktózy)
|
A8 |
Skořápkové plody
(a) mandle, (b) lískové ořechy, (c) vlašské ořechy, (d) kešu ořechy, (e) pekanové ořechy, (f) para ořechy, (g) pistácie, (h) makadamie a výrobky z nich
|
A9 |
Celer
a výrobky z něj
|
A10 |
Hořčice
a výrobky z ní
|
A11 |
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
|
A12 |
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2
|
A13 |
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
|
A14 |
Měkkýši
a výrobky z nich
|
10.08.2020
Pondělí 10.8.
Žampionový krém
Vídeňská roštěná se sázeným vejcem, hranolky
118 CZK
Drůbeží rizoto se zeleninou, sypané sýrem, okurek
118 CZK
Těstovinový salát s grilovaným kuřecím prsem, dresingem z majonézy a dijonské hořčice, toust
178 CZK
Filírovaný flank steak, omáčka ze zeleného pepře a whisky, jarní vařené brambory s pažitkou
188 CZK
Úterý 11.8.
Čočková polévka
Filírovaná panenka se sýrovou omáčkou, opékaný brambor
118 CZK
Halušky s brynzou a opečenou slaninou
118 CZK
Těstovinový salát s grilovaným kuřecím prsem, dresingem z majonézy a dijonské hořčice, toust
178 CZK
Filírovaný flank steak, omáčka ze zeleného pepře a whisky, jarní vařené brambory s pažitkou
188 CZK
Středa 12.8.
Zelná s klobásou
Smažený vepřový řízek z krkovice, bramborové pyré
118 CZK
Kuřecí nudličky na zeleném kari s houbami, rýžové nudle
118 CZK
Těstovinový salát s grilovaným kuřecím prsem, dresingem z majonézy a dijonské hořčice, toust
178 CZK
Filírovaný flank steak, omáčka ze zeleného pepře a whisky, jarní vařené brambory s pažitkou
188 CZK
Čtvrtek 13.8.
Krkonošské kyselo
Segedinský guláš „speciál“ houskový knedlík
118 CZK
Špenátové lasagne s kuřecím masem a sýrem
118 CZK
Těstovinový salát s grilovaným kuřecím prsem, dresingem z majonézy a dijonské hořčice, toust
178 CZK
Filírovaný flank steak, omáčka ze zeleného pepře a whisky, jarní vařené brambory s pažitkou
188 CZK
Pátek 14.8.
Hovězí vývar se zeleninou a nudlemi
Smažený sýr se šunkou, vařený brambor, tatarská omáčka
118 CZK
Kovbojské fazole s vepřovým masem, beraní rohy chléb
118 CZK
Těstovinový salát s grilovaným kuřecím prsem, dresingem z majonézy a dijonské hořčice, toust
178 CZK
Filírovaný flank steak, omáčka ze zeleného pepře a whisky, jarní vařené brambory s pažitkou
188 CZK
NĚCO PRO ZAČÁTEK A NEBO JEN TAK K PIVU
Trhaný domácí bramborák s uzeným masem a salátkem z kysaného zelí
Pulled potato pancake
97 CZK200 g
Míchaný tatarský biftek podle receptury „starého kozla“ s topinkami
a česnekem
a česnekem
Steak Tartar, already mixed according to the Old Goat recipe served with toasted garlic bread
188 CZK100 g
Pražené mandle
Roasted almonds
95 CZK60 g
Miska bramborových chipsů s pikantním dresingem
Bowl of chips with a hot dip
98 CZK150 g
Nakládaný sýr s olivami, sušenými rajčaty a citronovou kůrou, bageta
s bylinkovým máslem
s bylinkovým máslem
Pickled cheese with olives, dried tomatoes & lemon peel, herb butter baguette
137 CZK100 g
Ošatka hranolek podávaná s tatarskou omáčkou
Bowl of chips with Tartar sauce
98 CZK350 g
Uzené vepřové koleno v aspiku, salát z křenu a jablek, chléb
Smoked pork knee in aspic, apple & horseradish salad, bread
136 CZK100 g
Vitello tonnato (telecí kýta, tuňák, kapary, rukola), bageta s bylinkovým máslem
Vitello tonnato (pork cutlet, tuna, capers, arugula) herb butter baguette
219 CZK150 g
Prkno z kuřecích řízků, sterilovaný okurek, chléb
Fried chicken schnitzel on a board, pickled cucumber, bread
218 CZK250 g
Pečené vepřové žebro, salát s kysaného zelí, jablka, tvarůžková omáčka, chléb
Roasted pork rib, sauerkraut salad, apples, mature cheese sauce, bread
158 CZK200 g
Kachní játra (sous vide), karamelizovaná jablka, citronová kůra, calvados, bageta
Duck liver (sous vide) caramelised apples, lemon peel, calvados, baguette
143 CZK150 g
Kachní játra v sádle, chléb
Duck liver with lard, bread
89 CZK100 g
Tyčinky z listového těsta s mořskou solí a kmínem, česnekový dip
Puff pastry sticks with sea salt & caraway seed, garlic dipp
85 CZK250 g
Polévky
Silný hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou
Beef broth with meat, nudles & vegetable
55 CZK
Zeleninové velouté s kurkumou a smetanou
Vegeteble veloute with turmeric & cream
55 CZK
Míchané listové saláty
Míchané listy salátů, sendvičový tuňák, granátové jablko, fermentované ředkvičky, křepelčí vejce
Mixed green salad with tuna chunks, pomergranate, fermented radish & quail egg
226 CZK
Salát caesar s kuřecím masem, slaninou, parmezánem a krutony
Ceasar salad with fried chicken, bacon, Parmiggiano and croutons
218 CZK
K salátům doporučujeme :
Francouzská bageta s bylinkovým máslem
French bread with herbal butter
28 CZK
HLAVNÍ CHODY A TRADIČNÍ POKRMY
Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík
Beef sirloin with cream sauce, dumplings
235 CZK150 g
Konfitované kachní stehýnko s červeným hlávkovým zelím a karlovarský knedlík
Confited leg of duck, red cabbage, carlsbad dumplings
219 CZK390 g
Plzeňský guláš z telecího krku, cibule, chléb
Pilsner gulash made of pork neck served with onions & bread
232 CZK180 g
Pečené selečí kolínko na černém pivu, beraní rohy, chléb
Knee of a piglet roasted in black beer served with pickled pepers & bread
256 CZK600 g
Pomalu tažené hovězí žebro, bramborové pyré s wasabi, baby zelenina
na másle
na másle
Slowly roasted beef rib with potatoes & wasabi puree and buttered baby vegetables
287 CZK350 g
Grilovaný losos, domácí teriyaky omáčka, wakame salát, bílá ředkev
Grilled salmon with homemade Teriyaky sauce, wakame salad & white radish
325 CZK180 g
Steak z kuřecích prsou sous-vide, smetanové rizoto s medvědím česnekem
Sous-vide chicken steak with bear garlic creamy risoto
228 CZK180 g
Filírovaný kuřecí steak sous-vide, okurkové hranolky, zakysaná smetana, kopr
Sliced sous-vide chicken steak with cucumber fries, sauer cream & dill
217 CZK180 g
Vepřová panenka v barevném pepři, mačkaný hrášek, houbový jus
Pork sirloin in pepper served with squeezed peas & mushroom jus sauce
226 CZK180 g
Směs z vepřové panenky se zeleninou v bramboráku
Pork sirloin and vegetable mix served in potato pancake
238 CZK180 g
Smažený telecí řízek provoněný česnekem, jarní vařené brambory s pažitkou
a máslem
a máslem
Fried pork schnitzel scented with garlic served with spring boiled potoes garnished with chives and butter
246 CZK180 g
Smažený sýr, vařené brambory, domácí tatarská omáčka
Fried cheese with boiled potatoes & homemade tatar sauce
188 CZK150 g
STEAKY
Telecí steak, omáčka z vermutu, šalotky a česneku
Veal steak with vermuth sauce, challots & garlic
262 CZK220 g
Hovězí Top sirloin, pepřová omáčka
Beef Top sirloin steak with pepper sauce
358 CZK220 g
Steak z vepřové panenky sous-vide, omáčka z anglické slaniny
Pork sirloin sous-vide with bacon sauce
227 CZK180 g
Steak z kuřecích prsou sous-vide, houbová omáčka s bílým vínem
Sous-vide chicken breast steak with mushroom & white wine sauce
223 CZK180 g
JÍDLA PRO DĚTI
Rádi pro vaše děti připravíme poloviční porci jídla za 70% z ceny uvedené na jídelním lístku.
Dezerty
Vanilková panna cotta se zmrzlinou, borůvky, mátový gel
Vanila panna cotta with ice-cream, blueberrys & mint jelly
88 CZK
Cheesecake s bílou čokoládu a pistáciovými oříšky
Cheesecake with white chocolate and pistachio
88 CZK
DRESINGY A STUDENÉ OMÁČKY
Tatarská omáčka
Tartar sauce
23 CZK
Pikantní dresing
Spicy dressing
29 CZK
Hořčice
Mustard
19 CZK
Křen
Horseradish
23 CZK
Kečup
Ketchup
19 CZK
Pepřová omáčka
Pepper sauce
31 CZK
Omáčka vermute
Vermuth sauce
31 CZK
Slaninová omáčka
Bacon sauce
31 CZK
Houbová omáčka
Mushroom sauce
31 CZK
PŘÍLOHY 150g
Domácí bramborové hranolky
Home-made French fries
43 CZK
Batátové hranolky
Sweet potatoes fries
45 CZK
Pečené brambory s česnekem a rozmarýnem
Roasted potatoes with garlic and rosemary
47 CZK
Bramborové pyré
Mashed potatoes
45 CZK
Vařený brambory s pažitkou a máslem
Cooked potatoes
39 CZK
Bramborové pyré s wasabi
Chickpeas and potatoes pureé
47 CZK
Bramborák 2 ks
Potato pancake
48 CZK
Grilovaná zelenina
Grilled vegetables
48 CZK
Francouzská bageta s bylinkovým máslem
French bread with herbal butter
28 CZK
Karlovarský knedlík
Carlsbad dumplings
39 CZK
Houskový knedlík
Bread dumplings
35 CZK
Chléb
Bread
19 CZK
Bezlepkový chléb 80g
Gluten free bread
45 CZK
Malý zeleninový salát
Small vegetable salad
45 CZK
Za změnu přílohy u pokrmů účtujeme
17 CZK
Čepované pivo
Pilsner Urquell, světlý ležák46 CZK0,5 l
33 CZKŠNYT l
33 CZKŠNYT l
Velkopopovický Kozel 11, světlý ležák37 CZK0,5 l
24 CZKŠNYT l
70 CZKTUPLÁK l
24 CZKŠNYT l
70 CZKTUPLÁK l
Velkopopovický Kozel Černý, výčepní pivo tmavé37 CZK0,5 l
24 CZKŠNYT l
70 CZKTUPLÁK l
24 CZKŠNYT l
70 CZKTUPLÁK l
Pivní speciál z Volby sládků42 CZK0,4 l
Řezané pivo, dle nabídky41 CZK0,5 l
76 CZKTUPLÁK l
76 CZKTUPLÁK l
Birell Světlý, nealkoholické pivo36 CZK0,5 l
25 CZK0,3 l
25 CZK0,3 l
Plechovkové pivo
Birell Pomelo & Grep, ochucené nealkoholické pivo, plechovka Příchutě dle aktuální nabídky39 CZK0,5 l
Cider
Kingswood Original, láhev45 CZK0,4 l
Frisco dle nabídky47 CZK0,33 l
Aperitivy
1dl CinzAno – Sweet 48 CZK
1dl Cinzano bianco, Extra dry48 CZK
1dl Martini Extra dry 48 CZK
2dl Aperol Spritz88 CZK
4cl Campari bitter 56 CZK
Šumivé víno, sekty
Cinzano – Sweet295 CZK
Cinzano – Rose, Dry295 CZK
Cinzano – Pinot Chardonnay295 CZK
Cinzano Prosecco295 CZK
Bohemia Sekt nealkoholický (bílý) 295 CZK
Domácí limonády -
dle nabídky
Stolní a minerální vody
0,33l Romerquelle - perlivá 38 CZK
0,33l Romerquelle - neperlivá 38 CZK
0,33l Romerquelle – citronová tráva41 CZK
1l Džbán pitné vody s citronem32 CZK
Ovocné šťávy a nektary
Pomeranč 100% 44 CZK
Multivitamín44 CZK
Černý rybíz44 CZK
Grapefruit44 CZK
Jahoda44 CZK
Hruška44 CZK
Ananas44 CZK
Jablko44 CZK
Meruňka44 CZK
Nealkoholické nápoje
Coca - Cola44 CZK0,33 l
Coca - Cola Zero44 CZK0,33 l
Sprite44 CZK0,33 l
Fanta - dle nabídky 44 CZK0,33 l
Tonic - klasik, zázvor44 CZK0,25 l
Ledový čaj – dle nabídky44 CZK0,25 l
„Bazén“ (Cappy + pitná voda)49 CZK0,5 l
Kofola Original - čepovaná 28 CZK0,3 l
Kofola Original - čepovaná39 CZK0,5 l
Káva
Espresso s mlékem 39 CZK
Vídeňská káva se šlehačkou 44 CZK
Alžírská káva47 CZK
Cappuccino42 CZK
Turecká káva39 CZK
Latte Café 46 CZK
Ledová káva 59 CZK
Káva bez kofeinu příplatek 5 CZK
Teplé nápoje
0,3l Čaj sypaný, med, citron 45 CZK
0,2l Čaj z čerstvé máty, med45 CZK
0,2l Čaj z čerstvého zázvoru, med45 CZK
0,2l Ovocný grog – nealkoholický (hruška, jablko, jahoda)46 CZK
0,2l Horká čokoláda se šlehačkou 45 CZK
0,2l Svařené víno 42 CZK
0,2l Grog (tuzemák 4cl), citron 38 CZK
1 ks Porcovaný med7 CZK
Likéry
Karlovarská Becherovka40 CZK
Fernet Stock 40 CZK
Fernet Stock citrus 40 CZK
Jägermeister 53 CZK
Whisky
Jameson - Irisch Whiskey 68 CZK
Johnnie Walker - Scotch Whisky65 CZK
Jack Daniel´s - Tennessee Whisky68 CZK
Jack Daniel´s - Tennessee Honey68 CZK
Tullamore Dew - Irisch Whiskey65 CZK
Whisky Gold Cock Single Grain 2008 49,2%. 95 CZK
Rum
Tuzemák35 CZK
Havana Club56 CZK
Captain Morgan48 CZK
Diplomatico Reserva Exklusiva 12 Aňos 130 CZK
Dos Maderas 5+5130 CZK
Ron Zacapa130 CZK
El Comandante120 CZK
Don Papa130 CZK
Capitan Bucanero60 CZK
Plantation165 CZK
Black Bandita70 CZK
Baoruco130 CZK
Tabú90 CZK
Bumbu130 CZK
Hispanico80 CZK
Jamaica90 CZK
Brugal 1888140 CZK
Diplomatico Ambasador650 CZK
Malteco 1990490 CZK
Zacapa Royal999 CZK
Vodka
Vodka Finlandia 53 CZK
Gin
Gin Beefeater55 CZK
Destiláty
2cl Naše slivovice „Kozlovna“ 50%, ročník 2016 Odrůda Čačanská rodná - středně raná švestka, vyšlechtěna křížením odrůd Stanley a Požegača z Vizovických sadů Těchlov.48 CZK
2cl Navrátilova Slivovica Slivovice vyráběna dvojitou destilací z rodinné pálenice ze Zlína, která byla založena v roce 1922.48 CZK
4cl Hruškovice Williams Kosher 42% Hruškovice Williams Kosher je ovocný destilát, který se vyznačuje jemnou ovocnou chutí a typickou vůní hrušek. Je tomu tak právě díky odrůdě Williams, z níž je destilát připraven. Kvalitu dokazuje Košer certifikát.95 CZK
Míchané nápoje
Virgin Mojito (máta, citronová šťáva, limety, třtinový cukr)82 CZK
Mojito (Havana club 0,04l, máta, citronová šťáva, limety, třtinový cukr)98 CZK
Cuba Libre (Havana club 4cl, limety, citronová šťáva, Coca-Cola)98 CZK
Vína
Zámecké Vinařství BZENEC
0,2l Rozlévaná vína
(dle aktuální nabídky)38 CZK
(dle aktuální nabídky)38 CZK
0,7l Chardonnay - jakostní188 CZK
0,7l Veltlínské zelené - jakostní188 CZK
0,7l Sauvignon - jakostní188 CZK
0,7l Rosé - jakostní188 CZK
0,7l Modrý Portugal - jakostní188 CZK
0,7l Ryzlink rýnský - P.S.287 CZK
0,7l Rulandské bílé - P.S287 CZK
0,7l Ryzlink vlašský - P.S287 CZK
0,7l Rulandské šedé - P.S287 CZK
0,7l Tramín červený - P.S.287 CZK
0,7l Rulandské modré P.S.295 CZK
0,7l Cabernet sauvignon & Merlot238 CZK
0,7l Pálava - P.S368 CZK
0,7l EGO Chardonnay - Výběr z hroznů339 CZK
0,7l EGO Sauvignon - Výběr z hroznů339 CZK
0,37l Rulanské šedé - Výběr z cibéb495 CZK
Není momentálně k dispozici
Seznam alergenů
A1 |
Obiloviny obsahujíci lepek
(a) pšenice, (b) žito, (c) ječmen, (d) oves, (e) špalda, (f) kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
|
A2 |
Korýši
a výrobky z nich
|
A3 |
Vejce
a výrobky z nich
|
A4 |
Ryby
a výrobky z nich
|
A5 |
Jádra podzemnice olejné (Arašídy)
a výrobky z nich
|
A6 |
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
|
A7 |
Mléko
a výrobky z něj (včetně laktózy)
|
A8 |
Skořápkové plody
(a) mandle, (b) lískové ořechy, (c) vlašské ořechy, (d) kešu ořechy, (e) pekanové ořechy, (f) para ořechy, (g) pistácie, (h) makadamie a výrobky z nich
|
A9 |
Celer
a výrobky z něj
|
A10 |
Hořčice
a výrobky z ní
|
A11 |
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
|
A12 |
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2
|
A13 |
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
|
A14 |
Měkkýši
a výrobky z nich
|
